Herzhafte Pfannkuchen von Daniel
Herzhafte Pfannkuchen von Daniel
…mit diesen herzhaften Pfannkuchen gibt es eine echte Geschmacksexplosion auf die Gabel!
Dauer
20-30 Minuten
Schwierigkeit
leicht
Vegi-Option
vegi möglich
Strom
Nein
Dachzeltnomaden Steckbrief
- Name: Daniel
- Insta: @hairless.krabbelson
Die Story zum Rezept
Pfannkuchen egal ob süß oder herzhaft sind beim Camping ein Dauerbrenner – diese Variante mit Speck, Käse und Tomaten ist ein sicherer Kanditat um in den dauerhaften Camping-Speiseplan aufgenommen zu werden.
Basis-Zutaten
(2-3 Portionen)
400g Mehl
800ml Milch
3 Eier
100g Bacon in Scheiben
100g Emmentaler
2 Tomaten
3 Zweige frische Petersilie
2-3 EL Öl
Salz, Pfeffer
Darf es etwas mehr sein...?
1/2 Pkg. Backpulver
2 EL Zucker
frische Äpfel o.Ä.
Equipment
1 große Pfanne mit Deckel
1 große Schüssel
1 Schneebesen
1 Kochstelle o.Ä.
Kochanleitung
Darf es etwas mehr sein...?
Das oben beschriebene Rezepz ergibt relativ kompakte Pfannkcuehn. Wenn du es gerne ein bisschen fluffiger magst kannst du einfach eine halbe Packung Backpulver zum Mehl hinzufügen und in den Teig einarbeiten – alternativ könntest du die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen und zuletzt unter den Teig heben.
Deiser Pfannkcuhenteig lässt sich auch super als Basis für Süße Pfannkuchen verwenden – dafür nur dsa Salz ein bisschen reduzieren und 2 El Zucker zum Teig hinzufügen und als Belag frische Früchte deiner Wahl auswählen und ind scheiben schneidne und dann wie oben beschrieben verfahren (natürlich ohne Speck & Co).